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Como Fazer Um Churrasco Incrível Sem Gastar Demais

Como Fazer Um Churrasco Incrível Sem Gastar Demais

26, jun 2019 | Churrasco, Dicas, Economia

Na última postagem vimos os utensílios essenciais para um churrasco de respeito. Dessa vez, mostraremos como fazer um churrasco incrível sem gastar demais.

É o último final de semana do mês, a grana está curta, mas você não quer deixar de lado o churrasco. Tudo bem, a gente pode lhe ajudar, pois é possível sim fazer um belo churrasco sem gastar demais!

Confira as nossas dicas abaixo para economizar sem perder qualidade no churrasco.

1. Troque o Carvão pela Lenha

Se você tiver acesso à lenha gratuitamente, use-a! Até porque no Sul do país e em nossos países vizinhos, a lenha é um combustível muito mais comum do que o carvão para o churrasco.

Você só precisa ter dois cuidados: 1) preste atenção se a lenha não é aromática, algo como canela, por exemplo, não seria bom para o churrasco; 2) acender a lenha pode dar um pouco mais de trabalho, então separe tempo para isso.

Mas se você puder usar lenha, faça essa escolha, pois o carvão pode ser tão caro quanto cortes superiores de carne!

2. Procure Cortes Mais em Conta de Carne

Sim, você sabe, a gente sabe, todo mundo sabe que a picanha é a estrela do churrasco. Mas ela não é obrigatória para fazer um churrasco incrível.

Cortes como a fraldinha, o contrafilé, a capa do filé, e mesmo a agulha e o coxão mole são excelentes alternativas para o churrasco. Apenas lembre-se que ao fazer a escolha por cortes não tão nobres, o ideal é servir a carne mal passada ou ao ponto, caso contrário, você acabará servindo uma carne dura e seca demais.

3. Planeje, Controle e Organize os Gastos

É muito mais fácil estourar o orçamento se você sai às compras sem saber quanto pode e quer gastar e quanta carne precisa comprar. Assim, calcule quantas pessoas estarão no churrasco, quanto você terá de acompanhamento, e só então calcule a quantidade de carne.

Se você tiver vários acompanhamentos, cerca de 300 gramas de carne por pessoa devem bastar. Caso vá servir basicamente carne, aumente para 500 gramas.

4. Capriche nos Acompanhamentos

É claro que todo mundo vai ao churrasco para comer boa carne, porém, você pode economizar ao variar bastante os acompanhamentos: pão com alho, batatas assadas enroladas em alumínio, legumes e vegetais diversos como pimentões e abobrinha, farofas variadas, e saladas.

Fonte: Minerva Foods

Tábuas de Churrasco / Madeira / Corte Personalizada em Santa Catarina

A Gentil Madeiras é uma empresa focada na fabricação e comércio de tábuas de churrasco / madeira / corte / de carne personalizadas, com o brasão de times, logotipos de empresas, frases ou outro desenho a sua escolha. Está localizada em Itajaí / SC e já atua desde 2018 neste segmento, atendendo todo o território nacional, através da sua loja virtual, e localmente, por meio da sua loja física.

A empresa conta com fabricação própria, o que permite a seleção da melhor matéria-prima e a utilização dos mais modernos equipamentos, com alto grau de precisão na personalização. As tábuas de madeira também podem receber acabamentos diferenciados, tais como, a aplicação de resina. Tudo é feito conforme o gosto do cliente!

Acesse nossa loja virtual e compre já a sua tábua de churrasco / madeira / corte / de carne personalizada!

Os Utensílios Essenciais para Um Churrasco de Respeito

Os Utensílios Essenciais para Um Churrasco de Respeito

19, jun 2019 | Churrasco, Utensílios

Na última matéria vimos a diferença entre madeira nobre e madeira comum. Dessa vez, mostraremos os utensílios essenciais para um churrasco de respeito.

Você adora marcar com os amigos aquele encontro perto da churrasqueira? Seja para comer legumes assados ou para saborear uma carne suculenta, nós temos dicas indispensáveis que vão ajudar você a fazer ainda mais bonito no churrasco.

A gente sabe que fazer churrasco é um ritual para todo churrasqueiro. É em cada detalhe do preparo que ele demonstra todo o respeito que essa prática culinária merece. Afiando a faca, cuidando da temperatura do fogo, assando cada corte no tempo certo. E é com esse mesmo respeito que a Gentil Madeiras fez uma linha completa de produtos para ajudar você a fazer bonito no churrasco. Aproveite as dicas e surpreenda como churrasqueiro.

Facas: As Melhores Amigas do Assador

Fazer a escolha certa de cada modelo de faca é imprescindível para garantir uma refeição saborosa e digna de respeito. Existem tipos específicos de facas para todas as etapas do preparo, como cortar e limpar a carne crua, desossar a carne e cortar a carne já assada.

As lâminas em “v” são as mais indicadas para todas as etapas, e o tamanho ideal fica entre 8 e 10 polegadas, pois garante um manuseio preciso e ajuda o churrasqueiro a remover o excesso de sal da carne antes de servir.

Atenção: Faca Boa é Faca Bem Afiada

Não adianta ter a faca certa e deixá-la sem fio. Cada lâmina possui uma chaira com desenhos e materiais especiais que garantem o fio perfeito. Se você está na dúvida de qual é ideal para você, procure kits e conjuntos que garantem a faca e sua chaira ideal.

Tábuas: Todo Churrasco Precisa de no Mínimo Uma

As carnes, os petiscos e os legumes são os protagonistas da refeição, portanto merecem um lugar exclusivo no churrasco. Por isso, as tábuas são fundamentais para todas as etapas do preparo e na hora de servir. Elas são produzidas em Madeira nobre, possuem acabamento em verniz atóxico e proteção antimicrobiana, que inibe continuamente a proliferação de bactérias na superfície da madeira. A tábua com essa proteção é mais higiênica, fácil de limpar e mais segura para o preparo da carne, pois atua contra bactérias/micróbios.

Utensílios: para Quem Faz Bonito nos Mínimos Detalhes

É claro que você pode preparar um bom churrasco apenas com os itens básicos que a gente mostrou para você. Mas é muito melhor facilitar o preparo com uma linha de produtos que foi pensada e desenhada para todos os detalhes de que o churrasqueiro precisa.

Churrasqueira: o Lugar Onde Tudo Acontece

Antes de você pensar em fazer um churrasco, precisa saber onde vai preparar a sua carne. Existem vários modelos a carvão ou a gás, e você pode escolher a que combinar melhor com seu gosto e o gosto de seus convidados. Pode ser em um churrasco para comemorar com a família e todos os amigos, ou aquela carninha no meio da semana para matar a saudade de alguém de quem a gente gosta.

Então, agora que nós cobrimos todos os equipamentos necessários para um bom churrasco, vale revisar tudo o que você precisa para fazer bonito e servir seus convidados com gosto, não é?

Checklist do Churrasco:

  1. Planeje seu churrasco com antecedência.
  2. Tire a carne da geladeira 30 minutos antes de começar e separe os legumes e outros acompanhamentos.
  3. Acenda o fogo 30 a 40 minutos antes para formar o braseiro ideal.
  4. O braseiro bom é vivo, vermelho e sem fumaça.
  5. Divida a carne e os legumes em vários espetos para facilitar o controle.
  6. Posicione a carne com a parte mais espessa na ponta do espeto, pois o calor da churrasqueira tende a subir mais nesta região, assando mais a carne da ponta do espeto.
  7. Mantenha os espetos paralelos ao braseiro, assim recebem a temperatura uniformemente.
  8. Faça bonito e delicie-se.

Fonte: Tramontina

Tábuas de Churrasco / Madeira / Corte Personalizada em Santa Catarina

A Gentil Madeiras é uma empresa focada na fabricação e comércio de tábuas de churrasco / madeira / corte / de carne personalizadas, com o brasão de times, logotipos de empresas, frases ou outro desenho a sua escolha. Está localizada em Itajaí / SC e já atua desde 2018 neste segmento, atendendo todo o território nacional, através da sua loja virtual, e localmente, por meio da sua loja física.

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Entenda a Diferença entre Madeira Nobre e Madeira Comum

Entenda a Diferença entre Madeira Nobre e Madeira Comum

12, jun 2019 | Madeira

Anteriormente vimos algumas dicas para fazer churrasco em apartamento. Dessa vez, veremos a diferença entre madeira nobre e madeira comum.

Você sabe qual é a importância da qualidade da madeira para definir o seu valor comercial? Não é apenas uma questão de beleza: suas características — como densidade, rigidez, tempo de crescimento, extração e resistência a fungos e insetos — são essenciais para diferenciar uma madeira comum de uma madeira nobre e, por fim, definir seu valor comercial.

Escolha tábuas de churrasco de madeira de lei, isso irá lhe trazer um retorno financeiro e lhe dar satisfação de ter um produto de qualidade, além de evitar frustrações. Neste post vamos expor as principais diferenças entre a madeira nobre (de lei) e madeira comum, apresentando suas aplicações e alguns exemplos. Vamos lá?

A Madeira Nobre

Popularmente conhecida como madeira de lei, recebeu esse nome graças à sua história. Durante a colonização do Brasil, esse tipo de madeira poderia ser extraída apenas sob autorização da Coroa Portuguesa.

Tamanha importância e zelo se dá porque essas madeiras apresentam maior valor comercial por mérito do seu alto índice de resistência, ou seja, são rígidas e duram muito tempo, sendo constituídas de um material mais denso.

Em razão disso também, são mais pesadas e levam mais tempo para crescer. Apresentam alta resistência a fungos e insetos, como cupins e brocas, por conter substâncias que inibem o ataque desses organismos.

Atualmente o acesso à madeira nobre é controlado pela lei de crimes ambientais, para evitar o desmatamento de árvores protegidas, principalmente nativas. Sendo assim, o uso da madeira nobre exótica é mais sensato no comércio. Esse fator também se agrega ao valor final — sua produção para o comércio tem que ser organizada e estar dentro da legislação vigente. A madeira nobre pode ser usada para:

  • Construção civil;
  • Construção naval;
  • Instrumentos musicais;
  • Confecção de móveis;
  • Tábuas de churrasco.

Tipos de Madeira Nobre

Mogno Africano

Compreende diferentes espécies arbóreas do gênero Khaya. O Mogno Africano é mundialmente utilizado pelo seu potencial de produção, pois se adapta facilmente a diferentes climas. No Brasil é utilizado para substituir o Mogno Brasileiro pois além das questões legais, o Mogno Africano é mais resistente aos ataques de insetos. Além disso, ganha destaque devido à sua qualidade e beleza.

Cedro-Australiano

Pertencente à mesma família que o Mogno Africano, das meliáceas, substitui o Cedro Rosa brasileiro. É uma madeira considerada leve e fácil de trabalhar.

A Madeira Comum

A madeira comum tem um menor valor comercial. Esse tipo de madeira necessita ser tratada antes de ser utilizada porque tem baixa resistência. Em função disso, o investimento em uma cultura pode trazer os riscos de ataque antes que estejam disponíveis para a extração.

Além disso são mais frágeis quando comparadas às madeiras nobres. Sua vantagem é que seu tempo de crescimento é menor. A madeira comum pode ser usada para:

  • Construção civil;
  • Mobília;
  • Produção de celulose;
  • Entre outros.

Tipos de Madeira Comum

Eucalipto

É um gênero, Eucalyptus, de origem australiana, que apresenta mais de 600 espécies. É muito utilizada na plantação de florestas pois apresenta rápido crescimento, sendo de fácil comercialização.

Pinus

O Pinus, que compreende espécies da América do Norte, também cresce rapidamente e apresenta cor clara. Seu comércio produz objetos domésticos como vassouras, compensados e também o breu.

Tábuas de Churrasco de Madeira de Lei (Nobre)

As tábuas de churrasco / madeira / corte / de carne são feitas de madeira de lei, garantindo alta qualidade, uma boa espessura e não transmitindo gosto e nem odor para os alimentos.

A madeira de lei possui um alto índice de resistência, acima da média de outros tipos de madeira. Essas madeiras possuem uma densidade maior, portanto são mais pesadas, em contrapartida são muito mais resistentes. A cor é extremamente marcante desde o bege-amarelado, passando pelo amarelo e pelos tons de vermelho até o vermelho escuro. A superfície dessas madeiras é também lisa e bem lustrosa podendo ser utilizada para diversos fins.

A madeira pode apresentar variação na tonalidade devido ser uma matéria prima elaborada pela natureza, vários fatores contribuem para isso. A idade da árvore, a parte utilizada e o tipo de corte utilizado.

Fonte: Radix

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Dicas para Fazer Churrasco em Apartamento

Dicas para Fazer Churrasco em Apartamento

7, jun 2019 | Apartamento, Churrasco, Dicas

Recentemente mostramos as 10 melhores carnes para churrasco + 5 opções especiais e baratas. Dessa vez, veremos algumas dicas para fazer churrasco em apartamento.

Mesmo para os mais acostumados, fazer churrasco sempre é um evento, especialmente pela sujeira que faz. Quem mora em apartamento vive com um dilema ainda maior, já que o fator espaço atrapalha bastante as intenções de qualquer mestre churrasqueiro. Se para você, realizar um churrasco em apartamento é uma questão de honra, confira nossas dicas para ter sucesso!

Reconheça o Território

Antes de começar seu churrasco em apartamento, é fundamental que você entenda bem o local. Conheça as regras do condomínio para evitar dores de cabeça. Mesmo se houver uma churrasqueira disponível ou se seu apartamento for equipado com varanda gourmet, é bastante provável que haja horários específicos para o uso delas. Caso você só tenha uma varanda simples disponível ou nem isso, chegou o momento de pensar nos melhores acessórios de trabalho.

Escolha Bem os Acessórios para o Seu Churrasco em Apartamento

Se o seu apartamento conta com uma infraestrutura própria para realizar o churrasco, não há segredo. Reúna seus conhecimentos e seja feliz preparando carnes deliciosas para si e seus convidados.

Agora, se só há uma varanda comum ou nem isso está disponível para você, é importante refletir sobre a churrasqueira que melhor atenderá seus objetivos.

Não esqueça de comprar ou já separar os acessórios indispensáveis para qualquer churrasco, tais como: faca, garfo e tábua de churrasco da Gentil Madeiras.

Apartamento com Varanda

Nesse caso, é bastante válido comprar uma churrasqueira portátil a carvão. Para que ela não tome muito espaço, opte por versões menores. No entanto, você terá que tomar cuidado redobrado com a fumaça. Se sentir que isso será um problema, pelo risco de ela invadir as áreas internas do imóvel ou, pior, os apartamentos do vizinho, considere adquirir churrasqueiras movidas a gás. Só não se esqueça de verificar a possibilidade de instalar o equipamento na varanda.

Apartamento Sem Varanda

O desafio é maior, mas não é impossível. Embora os grills e as churrasqueiras elétricas não sejam as opções ideais quando se trata de churrasco, elas podem ser úteis e funcionais. Há, inclusive, versões de churrasqueiras elétricas que, assim como um cooktop, podem ser embutidas na cozinha.

Mas se você faz muita questão de ter o carvão, temos uma dica bem legal: em uma panela de ferro fundido com cerca de 25 cm de diâmetro e funda, coloque o carvão e, na boca da panela, coloque a grelha. Use o próprio fogão como aquecedor. Quando o carvão estiver incandescente, coloque a carne. É sucesso garantido!

Selecione os Cortes Certos

Com a finalidade de evitar muita fumaça no seu churrasco em apartamento, a escolha da carne precisa ser cautelosa. Prefira cortes em bife, pois eles assarão mais rápido e usarão menos espaço na grelha, o que é útil principalmente se sua churrasqueira for pequena.

Também evite carnes com camada de gordura, como a Picanha ou o Contrafilé, já que a gordura que goteja na brasa é a principal formadora de fumaça. Peças com gordura entremeada como o Bife Ancho ou cortes magros – Fraldinha, Prime Rib e o Denver Steak – dão churrascos espetaculares e fazem menos sujeira.

Fonte: Sociedade da Carne

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