19, jun 2019 | Churrasco, Utensílios
Na última matéria vimos a diferença entre madeira nobre e madeira comum. Dessa vez, mostraremos os utensílios essenciais para um churrasco de respeito.
Você adora marcar com os amigos aquele encontro perto da churrasqueira? Seja para comer legumes assados ou para saborear uma carne suculenta, nós temos dicas indispensáveis que vão ajudar você a fazer ainda mais bonito no churrasco.
A gente sabe que fazer churrasco é um ritual para todo churrasqueiro. É em cada detalhe do preparo que ele demonstra todo o respeito que essa prática culinária merece. Afiando a faca, cuidando da temperatura do fogo, assando cada corte no tempo certo. E é com esse mesmo respeito que a Gentil Madeiras fez uma linha completa de produtos para ajudar você a fazer bonito no churrasco. Aproveite as dicas e surpreenda como churrasqueiro.
Facas: As Melhores Amigas do Assador
Fazer a escolha certa de cada modelo de faca é imprescindível para garantir uma refeição saborosa e digna de respeito. Existem tipos específicos de facas para todas as etapas do preparo, como cortar e limpar a carne crua, desossar a carne e cortar a carne já assada.
As lâminas em “v” são as mais indicadas para todas as etapas, e o tamanho ideal fica entre 8 e 10 polegadas, pois garante um manuseio preciso e ajuda o churrasqueiro a remover o excesso de sal da carne antes de servir.
Atenção: Faca Boa é Faca Bem Afiada
Não adianta ter a faca certa e deixá-la sem fio. Cada lâmina possui uma chaira com desenhos e materiais especiais que garantem o fio perfeito. Se você está na dúvida de qual é ideal para você, procure kits e conjuntos que garantem a faca e sua chaira ideal.
Tábuas: Todo Churrasco Precisa de no Mínimo Uma
As carnes, os petiscos e os legumes são os protagonistas da refeição, portanto merecem um lugar exclusivo no churrasco. Por isso, as tábuas são fundamentais para todas as etapas do preparo e na hora de servir. Elas são produzidas em Madeira nobre, possuem acabamento em verniz atóxico e proteção antimicrobiana, que inibe continuamente a proliferação de bactérias na superfície da madeira. A tábua com essa proteção é mais higiênica, fácil de limpar e mais segura para o preparo da carne, pois atua contra bactérias/micróbios.
Utensílios: para Quem Faz Bonito nos Mínimos Detalhes
É claro que você pode preparar um bom churrasco apenas com os itens básicos que a gente mostrou para você. Mas é muito melhor facilitar o preparo com uma linha de produtos que foi pensada e desenhada para todos os detalhes de que o churrasqueiro precisa.
Churrasqueira: o Lugar Onde Tudo Acontece
Antes de você pensar em fazer um churrasco, precisa saber onde vai preparar a sua carne. Existem vários modelos a carvão ou a gás, e você pode escolher a que combinar melhor com seu gosto e o gosto de seus convidados. Pode ser em um churrasco para comemorar com a família e todos os amigos, ou aquela carninha no meio da semana para matar a saudade de alguém de quem a gente gosta.
Então, agora que nós cobrimos todos os equipamentos necessários para um bom churrasco, vale revisar tudo o que você precisa para fazer bonito e servir seus convidados com gosto, não é?
Checklist do Churrasco:
- Planeje seu churrasco com antecedência.
- Tire a carne da geladeira 30 minutos antes de começar e separe os legumes e outros acompanhamentos.
- Acenda o fogo 30 a 40 minutos antes para formar o braseiro ideal.
- O braseiro bom é vivo, vermelho e sem fumaça.
- Divida a carne e os legumes em vários espetos para facilitar o controle.
- Posicione a carne com a parte mais espessa na ponta do espeto, pois o calor da churrasqueira tende a subir mais nesta região, assando mais a carne da ponta do espeto.
- Mantenha os espetos paralelos ao braseiro, assim recebem a temperatura uniformemente.
- Faça bonito e delicie-se.
Fonte: Tramontina
Tábuas de Churrasco / Madeira / Corte Personalizada em Santa Catarina
A Gentil Madeiras é uma empresa focada na fabricação e comércio de tábuas de churrasco / madeira / corte / de carne personalizadas, com o brasão de times, logotipos de empresas, frases ou outro desenho a sua escolha. Está localizada em Itajaí / SC e já atua desde 2018 neste segmento, atendendo todo o território nacional, através da sua loja virtual, e localmente, por meio da sua loja física.
A empresa conta com fabricação própria, o que permite a seleção da melhor matéria-prima e a utilização dos mais modernos equipamentos, com alto grau de precisão na personalização. As tábuas de madeira também podem receber acabamentos diferenciados, tais como, a aplicação de resina. Tudo é feito conforme o gosto do cliente!
Acesse nossa loja virtual e compre já a sua tábua de churrasco / madeira / corte / de carne personalizada!
30, abr 2019 | Churrasco, Dicas, Utensílios
Recentemente vimos como limpar corretamente a tábua de churrasco. Dessa vez, mostraremos os acessórios para churrasco que você precisa ter.
Um mestre churrasqueiro de verdade reconhece a importância dos acessórios para churrasco. Saber escolher os objetos certos e atentar-se para a qualidade deles garantirá que seus eventos sejam sempre muito bons. Veja, a seguir, os utensílios que você precisa ter na sua churrasqueira:
Kit de Guerra: os Acessórios para Churrasco Essenciais
Os itens que destacamos são aqueles que, sem eles, você terá certa dificuldade na churrasqueira. Cada um cumprirá uma tarefa essencial para o sucesso do seu churrasco e precisa ser escolhido com cuidado.
Faca + Garfo + Pegador + Espátula
Com esses quatro itens, você poderá manusear a carne para levá-la ao fogo ou quando ela já estiver sob a grelha.
Para a faca, invista em boas opções e tenha lâminas específicas para cortar, desossar e quebrar ossos. Não esqueça de ter um amolador que a mantenha bem afiada e pronta para uso.
A espátula é um bom recurso para amantes de um bom hambúrguer. Ao usá-la, o mestre churrasqueiro evitará que a carne se despedace ou perca o suco que a deixa saborosa.
O pegador, por sua vez, pode ser um bom substituto para o garfo. Além de deixar o manuseio da carne mais fácil, também evita perda de suco, já que não perfura a peça.
Tábua + Grelha + Espeto
Este trio precisa estar na sua churrasqueira. Ferramenta essencial para o mestre churrasqueiro, a tábua de cortar é fabricada em diferentes materiais. As de madeira, por exemplo, são recomendadas por não estragarem a faca que será usada para cortar a carne e pela facilidade na higienização. Use somente as tábuas da Gentil Madeiras. Sobre isso, é fundamental limpá-la corretamente para evitar contaminações e substituí-la quando estiver desgastada.
As grelhas também são diversas. Há a grelha varão, a argentina e a moeda. A primeira é clássica e muito versátil, já que comporta carnes, espetinhos e legumes. A segunda ganhou bastante destaque nos últimos tempos e é indicada para quem quer evitar muita fumaça, pois impede que a gordura caia no fogo. A terceira é bastante comum nos churrascos brasileiros e é opção mais econômica.
O espeto, bastante familiar, precisa ser escolhido com cuidado. Como há muitas opções, é fácil se confundir, então, tenha em vista que há versões específicas para assar linguiça e coração de galinha e outras mais robustas para o preparo de peças inteiras. O espeto giratório pode ser uma solução bastante interessante pois facilita a ação do churrasqueiro e possibilita um cozimento uniforme da carne.
Força Adicional: para Quem Quer Aprimorar
Apesar de não serem obrigatórios, os acessórios a seguir potencializarão seu desempenho na churrasqueira.
Acendedor Elétrico + Lâmpada + Termômetro
Acender uma churrasqueira pode ser, além de trabalhoso, perigoso, dependendo da forma como é feito. O acendedor elétrico ajuda muito nesse sentido, já que basta colocá-lo no meio do carvão e ligá-lo na tomada para ver a mágica acontecer.
A lâmpada é indicada para quem tem churrasqueiras de alvenaria e precisa dar uma espiada no estado das carnes assadas. Bem melhor que o celular, né?
Já o termômetro é ideal para perfeccionistas. Quem busca o ponto ideal de uma carne ou o momento perfeito para colocá-la na grelha pode usar este instrumento.
Pilão + Gamela + Garra
O pilão tem uma dupla função no churrasco: pode ser empregado tanto na preparação das carnes, como utensílio de moer o sal grosso ou ervas aromáticas, como para a elaboração de uma deliciosa caipirinha.
A gamela é uma solução bem bonita para dispor as fatias já assadas, além de funcionar bem como decoração da mesa.
A garra, por sua vez, é peça recomendada para facilitar o manuseio da carne já assada e pode ser usada para desfiar cortes como o cupim, costela e frango.
Fonte: Sociedade da Carne
Tábuas de Churrasco / Madeira / Corte Personalizada em Santa Catarina
A Gentil Madeiras é uma empresa focada na fabricação e comércio de tábuas de churrasco / madeira / corte / de carne personalizadas, com o brasão de times, logotipos de empresas, frases ou outro desenho a sua escolha. Está localizada em Itajaí / SC e já atua desde 2018 neste segmento, atendendo todo o território nacional, através da sua loja virtual, e localmente, por meio da sua loja física.
A empresa conta com fabricação própria, o que permite a seleção da melhor matéria-prima e a utilização dos mais modernos equipamentos, com alto grau de precisão na personalização. As tábuas de madeira também podem receber acabamentos diferenciados, tais como, a aplicação de resina. Tudo é feito conforme o gosto do cliente!
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